Программное обеспечение ELM Cook

для судна

Модуль электронного обучения (ELM) "Обучение судового повара" предназначен для теоретической подготовки судового повара в соответствии с требованиями Конвенции о труде в морском судоходстве (MLC) 2006 года и MESC/2013/9 "Руководства по подготовке судовых поваров". Электронный учебный модуль представляет собой электронный учебник по одному или нескольким разделам. Теоретические материалы могут сопровождаться рисунками, схемами, фотографиями, анимацией и видеороликами. В конце каждого раздела предусмотрен тест для оценки полученных знаний. Содержание: Введение Минимальные требования к судовым поварам Распределение обязанностей и ответственности Компетенции судовых поваров - Администрация, управление и надзор на камбузе - Профилактика заболеваний, передающихся с пищей - Гигиена питания - Личная гигиена - Питание и здоровье - сбалансированные меню - Религиозные и культурные аспекты - Другие базовые навыки - Безопасность и здоровье на рабочем месте - Профилактика заболеваний, передающихся с пищей - Пожаротушение на камбузе - Отходы